合作伙伴 / Partner
5月11日，由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院（CTCF）聯(lián)合國(guó)際果汁保護(hù)協(xié)會(huì)（SGF）、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)（CIQA）、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)（CFNA）、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)（CFMA）共同舉辦，以“創(chuàng)新、質(zhì)量、發(fā)展”為主題的“2016年中國(guó)（濟(jì)南）國(guó)際果汁加工技術(shù)研討會(huì)”在山東政協(xié)大廈維景大酒店舉行，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的行業(yè)知名專家、學(xué)者、相關(guān)協(xié)會(huì)代表、果汁生產(chǎn)商、貿(mào)易商、零售商、設(shè)備供應(yīng)商，來(lái)自德國(guó)、埃及、南非、巴基斯坦等13個(gè)國(guó)家代表共150余人參加此次盛會(huì)。
會(huì)上，主辦方安排了“柑橘全果制汁”、“果汁加工產(chǎn)品創(chuàng)新”、“NFC果汁”、“發(fā)酵果蔬汁”、“果蔬變溫壓差膨化技術(shù)”、“超高壓均質(zhì)技術(shù)”、“德國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”、“全球采購(gòu)”等8個(gè)報(bào)告，分別從產(chǎn)品、技術(shù)、營(yíng)銷等層面介紹創(chuàng)新；安排了“SGF自控體系的新發(fā)展”、“歐盟市場(chǎng)NFC/純果汁和歐盟食品監(jiān)控的新發(fā)展”、“進(jìn)出口果蔬汁檢驗(yàn)監(jiān)管”、“果蔬汁農(nóng)藥殘留及重金屬殘留的控制”等4項(xiàng)內(nèi)容，為業(yè)界人士分享了果汁安全質(zhì)量培訓(xùn)方面的最新訊息。
我司受中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院誠(chéng)摯邀請(qǐng)，作為特別贊助商參加了此次會(huì)議。會(huì)議上由我們膨化部部長(zhǎng)孫芳同志介紹了全自動(dòng)果蔬變溫壓差膨化加工技術(shù)，讓參會(huì)人員進(jìn)一步了解了壓差膨化此技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)。
變溫壓差膨化技術(shù)是一門新興的休閑果蔬膨化脆片加工技術(shù)，相對(duì)于其他果蔬脆片加工技術(shù)，具有產(chǎn)品酥脆性佳，營(yíng)養(yǎng)損失少，產(chǎn)品貨架期長(zhǎng)，加工周期短的優(yōu)點(diǎn)。其原理即為利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)使被加工的物料中的水分瞬間升溫氣化、減壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特性、定型的多孔狀物質(zhì)。簡(jiǎn)單的講，就是“爆米花原理”。
