人民網(wǎng)貴陽10月24日電 10月24日，記者從2019年中國（貴州）國際民族民間工藝品·文化產(chǎn)品博覽會組委會獲悉，經(jīng)過多年發(fā)展，貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)由初級產(chǎn)品、粗加工向精深加工、系列加工延伸，并初步形成以辣椒、茶葉、糧油、豆制品、肉類、乳制品、飲料及天然飲用水等為主的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
據(jù)了解，作為重點推進的十大千億級工業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，生態(tài)特色食品是貴州現(xiàn)代工業(yè)體系的支柱產(chǎn)業(yè)，也是“接一連二帶三”的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，為將生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)打造成高品質(zhì)生活的民生產(chǎn)業(yè)，貴州更是將精深加工作為破解生態(tài)特色食品高質(zhì)量發(fā)展難題的鑰匙，積極推進食品產(chǎn)業(yè)從分散、單一、互不關(guān)聯(lián)的初加工向綠色高新、精深加工的產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變。
“雙千”融合促進貴州生態(tài)特色食品高標準轉(zhuǎn)型升級。貴州積極運用“千企引進”對生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈的空白環(huán)節(jié)進行“延鏈”、運用“千企改造”對產(chǎn)業(yè)鏈中低附加值的環(huán)節(jié)進行“強鏈”、以“千企引進”和“千企改造”深度融合對產(chǎn)業(yè)鏈的薄弱環(huán)節(jié)進行“補鏈”。同時鼓勵和支持引進王老吉、娃哈哈及中科康膳等一批市場前景好、工藝先進、管理完善的生態(tài)特色食品企業(yè)，有效促進了貴州生態(tài)特色食品高標準轉(zhuǎn)型升級。
“三鏈合一”促進貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年以來，由貴州省工業(yè)和信息化廳主導(dǎo)，精細梳理出生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、構(gòu)建起覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈各環(huán)節(jié)的生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)工作鏈，推動生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)從分散、單一、互不關(guān)聯(lián)的初加工向精深加工產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變，提升產(chǎn)業(yè)鏈價值。經(jīng)過多方努力，逐步實現(xiàn)工作鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈“三鏈合一”，并以工作鏈傳導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸推動價值鏈提升，進而促進貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
食品細分和精深加工促進貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向多元化、優(yōu)質(zhì)化、功能化方向發(fā)展。圍繞基地種養(yǎng)殖、技術(shù)研發(fā)、分裝生產(chǎn)、工業(yè)設(shè)計、品牌管理、包裝印刷、物流運輸、市場營銷、電子商務(wù)、餐飲消費及文化旅游等細分行業(yè)進行補鏈、強鏈、延鏈，做足上下游產(chǎn)業(yè)研究文章，不斷提升食品精深加工比重和產(chǎn)業(yè)附加值，以期更好滿足人民群眾高品位的生活需求。
“四位一體”為貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保障要素供給。強化龍頭企業(yè)引進和培育，貴州全力推動生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)專精特新“小巨人”遴選和培育，促進中小型企業(yè)做優(yōu)做精。同時，引進一批懂經(jīng)營、擅管理、具備國際化視野和戰(zhàn)略思維的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟人才及熟悉市場行情、善于策劃推廣、掌握銷售渠道的市場營銷人才。此外，貴州省內(nèi)還積極開展校企、校村及校社合作，并對行政管理、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、營銷推廣、技術(shù)骨干進行分類培訓(xùn)，旨在培養(yǎng)一批生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)中高級專業(yè)技術(shù)人才。龍頭企業(yè)、專家團隊、發(fā)展基金及人才隊伍“四位一體”的發(fā)展格局為貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保障了要素供給。
