人民網(wǎng)貴陽(yáng)10月24日電 10月24日，記者從2019年中國(guó)（貴州）國(guó)際民族民間工藝品·文化產(chǎn)品博覽會(huì)組委會(huì)獲悉，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)產(chǎn)品、粗加工向精深加工、系列加工延伸，并初步形成以辣椒、茶葉、糧油、豆制品、肉類(lèi)、乳制品、飲料及天然飲用水等為主的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)了解，作為重點(diǎn)推進(jìn)的十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，生態(tài)特色食品是貴州現(xiàn)代工業(yè)體系的支柱產(chǎn)業(yè)，也是“接一連二帶三”的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，為將生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)打造成高品質(zhì)生活的民生產(chǎn)業(yè)，貴州更是將精深加工作為破解生態(tài)特色食品高質(zhì)量發(fā)展難題的鑰匙，積極推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)從分散、單一、互不關(guān)聯(lián)的初加工向綠色高新、精深加工的產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變。
“雙千”融合促進(jìn)貴州生態(tài)特色食品高標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。貴州積極運(yùn)用“千企引進(jìn)”對(duì)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈的空白環(huán)節(jié)進(jìn)行“延鏈”、運(yùn)用“千企改造”對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈中低附加值的環(huán)節(jié)進(jìn)行“強(qiáng)鏈”、以“千企引進(jìn)”和“千企改造”深度融合對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行“補(bǔ)鏈”。同時(shí)鼓勵(lì)和支持引進(jìn)王老吉、娃哈哈及中科康膳等一批市場(chǎng)前景好、工藝先進(jìn)、管理完善的生態(tài)特色食品企業(yè)，有效促進(jìn)了貴州生態(tài)特色食品高標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“三鏈合一”促進(jìn)貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年以來(lái)，由貴州省工業(yè)和信息化廳主導(dǎo)，精細(xì)梳理出生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、構(gòu)建起覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)的生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)工作鏈，推動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)從分散、單一、互不關(guān)聯(lián)的初加工向精深加工產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變，提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。經(jīng)過(guò)多方努力，逐步實(shí)現(xiàn)工作鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈“三鏈合一”，并以工作鏈傳導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸推動(dòng)價(jià)值鏈提升，進(jìn)而促進(jìn)貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
食品細(xì)分和精深加工促進(jìn)貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向多元化、優(yōu)質(zhì)化、功能化方向發(fā)展。圍繞基地種養(yǎng)殖、技術(shù)研發(fā)、分裝生產(chǎn)、工業(yè)設(shè)計(jì)、品牌管理、包裝印刷、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)、餐飲消費(fèi)及文化旅游等細(xì)分行業(yè)進(jìn)行補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈，做足上下游產(chǎn)業(yè)研究文章，不斷提升食品精深加工比重和產(chǎn)業(yè)附加值，以期更好滿足人民群眾高品位的生活需求。
“四位一體”為貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保障要素供給。強(qiáng)化龍頭企業(yè)引進(jìn)和培育，貴州全力推動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)精特新“小巨人”遴選和培育，促進(jìn)中小型企業(yè)做優(yōu)做精。同時(shí)，引進(jìn)一批懂經(jīng)營(yíng)、擅管理、具備國(guó)際化視野和戰(zhàn)略思維的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)人才及熟悉市場(chǎng)行情、善于策劃推廣、掌握銷(xiāo)售渠道的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才。此外，貴州省內(nèi)還積極開(kāi)展校企、校村及校社合作，并對(duì)行政管理、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、營(yíng)銷(xiāo)推廣、技術(shù)骨干進(jìn)行分類(lèi)培訓(xùn)，旨在培養(yǎng)一批生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)中高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。龍頭企業(yè)、專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、發(fā)展基金及人才隊(duì)伍“四位一體”的發(fā)展格局為貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保障了要素供給。
