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楚天都市報(bào)11月12日訊（記者周丹）隨著人們健康意識逐漸增強(qiáng)，對飲品要求也不斷提高。對于果汁行業(yè)，純果汁也成為消費(fèi)升級的代表。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來，隨著新飲料品種不斷增加，國內(nèi)低濃度果汁零售量持續(xù)下滑，而100%純果汁銷售額卻逆勢增長，是增長最快的細(xì)分市場。
今天，記者在武昌徐東一家大型超市看到，飲品貨架上擺滿了各種品牌的純果汁。而純果汁又分為FC（濃縮還原果汁）和NFC（非濃縮還原果汁）?！癗FC果汁價(jià)格更高，但銷量越來越好了?！惫ぷ魅藛T介紹，NFC果汁更迎合消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的需求，主要消費(fèi)群體是年輕白領(lǐng)。
正是看好這一市場，近年來一批飲料企業(yè)和水果企業(yè)紛紛進(jìn)軍NFC純果汁。記者梳理發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉、匯源等飲料企業(yè)，以及百果園、褚橙等水果企業(yè)紛紛進(jìn)軍NFC純果汁領(lǐng)域。前些時(shí)，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)也在新加坡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方共同出資在中國建設(shè)一家專注于NFC果汁的生產(chǎn)加工廠。瑞幸咖啡高級副總裁、聯(lián)合創(chuàng)始人郭謹(jǐn)一表示，中國是全球增長最快的NFC果汁市場。
尼爾森零售跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年100%果汁銷售額同比增長27.1%、中濃度（25%~99%）果汁銷售額同比增長11.3%、低濃度（0%~25%）果汁銷售額同比降低7.4%。
由此看來，純果汁是果汁市場增長最快的細(xì)分市場，成為果汁行業(yè)的市場風(fēng)口。100%果汁贏得了消費(fèi)者的青睞。也正因如此，主打鮮榨橙汁的天使之橙，近年來也在武漢各大商場布局了鮮榨橙汁販賣機(jī)，受到眾多消費(fèi)者歡迎。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，100%純果汁貼合了消費(fèi)者對營養(yǎng)健康和純天然食品飲料的要求，純果汁也是果汁市場的主流發(fā)展方向。NFC果汁是近幾年才被引進(jìn)我國，目前NFC消費(fèi)量約占100%果汁消費(fèi)結(jié)構(gòu)的2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于FC98%的市場占比，市場潛力巨大。據(jù)Euromonitor顯示，去年日本100%果汁的消費(fèi)量占比為59.13%，而中國僅為5.2%，也就是說未來中國100%果汁市場將有十倍以上的增長空間，NFC果汁的市場規(guī)模也將達(dá)到百億元以上。
